Tort z nalesników czekoladowych

Naleśniki czekoladowe:

- 3 szklanki mąki

- 3 jajka

- 1l mleka

- 5 łyżek kakao

- 7 łyżek cukru

- 3 łyżki oleju

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać tak by nie było grudek. Smażyć na patelni teflonowej bez tłuszczu. Mi wyszło 17 cienkich naleśników.

Krem do przełożenia

- tabliczka czekolady gorzkiej

- śmietana 36% 300ml

- serek mascarpone (200g)

- 4 łyżki cukru

Śmietanę ubić na sztywno dodając po łyżeczce cukru. Czekoladę zetrzeć na tarce lub pokroić nożem w cienkie paseczki a następnie wymieszać z serkiem mascarpone. Czekoladę z serkiem powoli wymieszać z śmietaną.

Polewa:

- 2 czekolady gorzkie

- pół szklanki mleka

- draże korsarze do ozdoby

Czekoladę rozpuścić i wymieszać z mlekiem.

Wykończenie:

 Naleśniki przekładać kremem. Całość polać polewą czekoladową i posypać drażami korsarzami.